火炕文化
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记忆中的火炕
日期:2014年10月10日  文章点击数:

    立冬以后,北风频吹,天气渐冷,气温急剧下降。晚上睡觉,感觉出明显的寒意,于是,就情不自禁地回味起小时候睡在热炕上那种热乎乎的滋味来。

  在黑龙江的农村,以前家家户户都盘有火炕。据考证,火炕是西部的一些游牧民族发明的。农村的房子一般都坐北朝南,火炕位于屋子里面南窗与后墙之间,占去全屋子近三分之一的地方,看上去像一个长方形的平台。这样的设计,既有利于采光,又便于通风。坐在炕上,很容易看到院子中的景致。

  火炕是庄稼人宽敞的大床。它是土地温热的手掌,能温暖人的躯体和心灵。一般火炕上面铺有席子,现在都改良成了地板革,光洁干净,并带有淡淡的烟熏味道。坐在火炕上,那绵绵的热力从屁股直通向头顶,使你浑身舒坦,热血充盈。在寒冷的冬季,尽管没什么农活,,但农民还要饲养牲畜、拾柴积肥,干活十分劳累,而睡火炕是最好的解乏方式,所以农民世世代代离不开火炕。

  火炕经常热乎乎的,这与它的构造有关。火炕用土坯盘成,土坯分炕面坯和小坯,小坯即农村常用来砌墙的土坯,用来支撑炕面坯和建造炕体中的网络型烟道,最后将烟道通过墙伸向房顶;炕面坯约有50公分瓷砖大小,用来铺就炕体的表面。炕面坯有拳头厚,这样可以充分地吸收热量,同时,土坯具有比热容大而散热慢的特点。庄稼人利用农作物秸秆等作燃料,通过炕洞将炕烧热,有时,烧一次几宿都不会变凉。晚上,一家人在热炕上舒舒服服地睡上一觉,第二天起床,神清气爽,精神饱满,浑身上下都蓄足了劲儿。

  烧过七八年的火炕还是上好的肥料。由于烧火炕用农作物秸秆,这些东西含有丰富的钾及多种微量元素,在燃烧过程中,逐渐渗透进土坯内部,日积月累,炕体便含有充足的养分,农谚云:“七年炕粪赛歇地”,就是说的这个道理。

  火炕也是农家的温床,庄户人过年前蒸豆包发面,生豆芽,就搬口瓦盆做容器放在热炕上,尽管腊月里门外面已是北风呼啸,大雪纷飞,但盆里的面却照样发得松软,豆芽长得白胖,味道自然是城里那些加了酵母粉的面粉、添了生根剂的豆芽所无法相比的。

  小时候,每当大雪飘飞的日子,母亲坐在窗前飞针走线,我们则围坐在炕桌上做作业或玩扑克。这时候,往往是庄稼人最为快乐的时刻,贫贱也好,富贵也罢,都静静地享受着眼前这真实的幸福。看着窗外飘飘摇摇的雪花,我们高兴地大喊着母亲教给我们的儿歌:“天爷天爷大大下,仓里的粮食堆不下,蒸下的馒头车轱辘大,放在炕上把炕压塌!”歌声追逐着纯洁无瑕像精灵一样飞舞的雪花,真是惬意极了。有时,我们也缠着妈妈讲故事,她虽然不识字,但记忆力很好,讲的故事大多来自所看过的古戏、听过的宝卷和贤孝,我们常常听得津津有味,如痴如醉。

  火炕不仅温暖了人的肌肤,还温暖着人的精神。农民为人厚道,对人热情似火,这大概是火炕潜移默化的结果。不过火炕又给了农民另一面,以至过分地陶醉于热炕头,故土难离,因此缺少了那种四海为家闯世界的精神,但农民对于家和土地的感情却是很难用理论来解释清楚的。

沈阳伯强电器产品研制中心是一家拥有自主知识产权的科研企业,是中国国内第一家将北方火炕功能与现代科技结合为一体,研发并生产出“GBQ-原生态养生火炕”系列产品的企业。
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